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都含有花青素。在众多紫色食品中,红薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高,所以倍受青睐。近不断发表有关红薯的研究论文,如现代食品科技2009年发表了紫甘薯花色苷光谱特性及抗氧化性的研究,研究表明紫甘薯花青素有较强的抗氧化作用。 食品工业2009年第4期发表了河南农业大学蔡花真等的紫甘薯花色苷组分小鼠肝、、心、脾脂质过氧化的研究。营养学报2010年第32卷发表了天津科技大学马淑青等的新研究成果:紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠血糖和血脂的影响,研究表明,紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂异常,可能与其保护的功能有关。 2009年9月浙江大学学报第36卷第5期发表了浙江大学药学院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯总黄及其抗氧化活性研究,了微波萃取紫心甘薯中黄类成分的佳工艺条件。本文还进行了红薯的抗氧化试验,表明红薯产量高,黄类含量较高,抗氧化性良好,更重要的是它是一种天然无害的产品,可以考虑作为品加以。 花青素的作用:根据科学研究,在人有一种有害,叫基,它氧化和细胞,使人生病、衰老、和。大约80%-90%的老化性都与基有关,其中包括、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心、白内障、过早衰老、皮肤黑沉积、和关节炎等多种。
对于害的控制和:由于土壤缺素、性缺素、不良等因素(过干、过湿、日烧、高温、低温),引起缺素症、日灼、老化、、萎蔫等多种害。:选用抗性品种或不的品种;选用生长势强的健壮品种;适当浇水,使地表、植株保持干燥;保持适当的密度;种植地块保持轮作可减免发生。 对于非侵染害,用硫磺和铜制剂。对于害,如软腐,适当浇水同时浇水,使地表、植株保持干燥。病害,如霜霉病、锈病及其它土传病害,采取覆膜和滴灌措施,保持干燥,可以。害,通过蚜虫来。 虫害茎螟、天蛾、卷叶螟、叶甲、小蟓甲、金针虫、金龟子、蝼蛄、地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫和虱等。轮作。水田实行水旱轮作,早茬种水稻秋种红薯或晚茬种水稻冬种红薯;或春夏季种水生蔬菜秋冬季种红薯。采用组培脱育苗。 灯光杀虫。每20000平方米安装一盏频振式诱虫灯。小象甲、地老虎、蝼蛄、金针虫、叶甲等地下害虫的综合措施。定植后每隔15d喷施1次500倍液;定植后2~3个月淋施1次白僵菌或(烟茎)水;各次淋药时间要错开15d;每667平方米放小象甲性诱素诱捕器15~20个。
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用火炕或温床育苗的地方,一般在当地栽插适期前25-30天排种。温床育苗在3月上旬排种,露地育苗在3月底进行。选择具有原品种皮色、、形状等特征明显的纯种,要求皮色鲜艳光滑,薯块大小适中,无病无伤,未受冻害、涝害和机械损伤,生命力的薯块。 凡薯块发软、薯皮凹陷、、不鲜艳、带态的不能作种薯。要求薯块大小均匀,单块重150-250克为宜。种薯处理。用50%多菌灵800-1000倍液浸种10分钟即可排种;或排种后用50%多菌灵800倍液均匀地喷洒苗床。 用51℃-54℃的温水浸种10-15分钟,可杀死薯种表面附着的病菌,但要注意,受过冷害的薯种不能浸种,以免加重腐烂。排种时间和密度。双膜育苗排种的好根据气候条件和栽期而定,一般春薯于3月上中旬排薯,麦垄套种推迟在4月初,一般以栽插前40天左右排种为好,早了迟了都不好。 春薯每亩所需秧苗用60千克种薯就可育成。1平方米苗床排种20-30千克比,排种太密,成苗反而少,而且苗子差,栽插后成活率低。排种一般以平放为宜,薯块间隔1厘米,同时根据种薯上中部发芽多、尾部发芽少的特点,平放时好头部都朝一个方向,使薯苗分布均匀。
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